* BENEFÍCIOS DO MORANGO

O morangueiro é uma planta da família das rosas, originária das regiões temperadas da Europa.

A fruta é carnosa, de cor vermelha, com pontinhos pretos, e de aroma bastante forte.

O morango é uma fruta saborosa, proporciona vários benefícios ao nosso organismo.

O morango é um fruto que contém várias substâncias essenciais para o organismo, como o potássio, o sódio, magnésio e o cloro, responsáveis pelo metabolismo e pelo movimento da musculatura cardíaca.

O morango é rico em vitamina C, o consumo da fruta evita a fragilidade dos ossos e a má formação dos dentes. Além disso, ele também ajuda a dar uma maior resistência aos tecidos, atua contra infecções, ajudam a cicatrizar ferimentos e também evita hemorragias.
É uma fruta que possui poucas calorias, portanto, pode ser consumida tranquilamente.

Benefícios do Morango
Previne hemorragias e combate infecções.
Ajuda a cicatrizar ferimentos.
Ajuda a dar mais resistência aos tecidos e reduz dores musculares.
Combate os radicais livres e estimula a circulação sanguínea.
Fortalece os dentes e os ossos.
Ajuda nos problemas de cálculos renais.
Trata dores artríticas e gota.
Trata reumatismos.
É ideal para a prisão de ventre, pois é altamente diurético (possui 90% de água).
Ajuda no tratamento de problema hepáticos (fígado).
Ajuda no tratamento de problemas do sistema nervoso e do aparelho digestivo.
Reduz a temperatura do corpo em casos de febre.
É também utilizado em produtos de cosmética e tratamentos de beleza caseiros, devido as suas propriedades antioxidantes.

Prppriedades medicinais
Além de estimular os processos de absorção do organismo infantil, o morango aumenta a resistência às infecções e tem ação anticancerígena. Ajuda também a melhorar a memória, a prevenir enfartes.

Dica
Por ser fruto rasteiro, convém lavá-los e limpá-los cuidadosamente em água corrente para eliminar eventuais impurezas. Se possível deixá-los de molho em água com (limão ou vinagre) durante 15 minutos.

Além de todos esses benefícios, podemos fazer deliciosas receitas com o morango.
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* SOJA

A soja é uma leguminosa em cuja composição encontramos vários componentes com efeitos benéficos à saúde: proteínas, fibras, vitaminas do complexo B, minerais como ferro, cálcio, fósforo e potássio além de fitoesteróis e isoflavonas.

A proteína de soja é classificada como uma proteína completa e de alta qualidade.

A soja não contém colesterol e sua gordura é do tipo poliinsaturada, fonte natural de ômega 3 e 6.

É um alimento indicado para pessoas de todas as idades.

Você sabe quais as diferenças entre soja transgênica e orgânica?

Soja transgênica: Passa por processos biotecnológicos e são inseridos genes de outra espécie com o objetivo de aumentar produtividade, resistência a pragas e doenças, permitir o uso de herbicidas e o aumento de determinados teores de nutrientes.

Soja orgânica: É cultivada sem agrotóxicos, adubos químicos, artificiais e conservantes. A produção respeita o equilíbrio microbiológico do solo. O processo fica mais sustentável, sem degradar a biodiversidade.

A soja pode ser processada de várias formas e utilizada como complemento proteico em diversas preparações culinárias.

Os produtos da soja mais conhecidos são:
· Grãos “in natura”: são grãos secos.
· Soja Verde: grãos de soja imaturos frescos ou congelados.
· Leite de Soja: produto extraído dos grãos de soja.
· Brotos de soja: adquiridos através de germinação de grãos secos de soja.
· Farinha de soja: um produto obtido dos grãos de soja moídos.
· Tofu: conhecido como “queijo de soja” é preparado com leite de soja.
· Shoyo: também conhecido como molho de soja.
· Sojita: Preparado com grãos cozidos e torrados ou fritos.
· Óleo de Soja: óleo mais utilizado em preparações culinárias.

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* ALGUNS BENEFÍCIOS DO AÇAÍ

* FELIZ PÁSCOA

* FELIZ NATAL

* BENEFÍCIOS DO LIMÃO

* ALMEIRÃO

O almeirão (Chicorium intybus) é uma hortaliça da mesma família da alface e da chicória. Suas folhas são cobertas por pelos e possuem sabor amargo.

O almeirão é uma verdura de sabor amargo. Embora pertença à mesma família da chicória comum, elas são plantas bem diferentes, tanto na forma quanto no sabor.

O almeirão tem folha lisa, comprida e estreita, de cor verde. ele pode ser consumido cozido ou cru, sendo um excelente acompanhamento para pratos pesados, como os feitos à base de carne de porco.

O almeirão é considerado uma das verduras mais ricas em vitamina A. Além disso, também é rico em sais minerais, principalmente em cálcio, fósforo e ferro.

O almeirão é comprada em maços. Prefira maços com folhas menores, que são mais novas e por isso, mais tenras e menos amargas.

O almeirão, como a maioria das hortaliças de folha, estraga-se rapidamente, murchando e amarelecendo depois de colhido. Por isto, compre somente o necessário para consumo imediato, e tenha sempre o produto fresco para consumo.

Caso seja necessário guardá-lo por alguns dias, lave as folhas, escorra bem, coloque em saco plástico e guarde na gaveta da geladeira. Dessa maneira, ele se conserva por 2 ou 3 dias.

O ideal é consumir o almeirão bem fresco, principalmente em saladas cruas, cortadas bem fininhas, (em pequenas quantidades, por ter sabor amargo – para diminuir esse sabor, devem ser cortados os talos e passados em água fria corrente)
Temperos que combinam; azeite, cebola, alho, pimenta, vinagre, limão, cheiro-verde.

O almeirão pode substituir hortaliças como a couve, o espinafre e a chicória. As folhas inteiras ou rasgadas são refogadas em óleo de cozinha ou azeite, e temperadas com sal, alho e pimenta a gosto. Também pode ser preparado com feijão, arroz, grão-de-bico, soja, lentilha e como recheio de bolinhos, tortas e sanduíches.

O almeirão é um ótimo acompanhamento para carne assada, lingüiça e aves